Mee Siam是馬來文暹羅米粉的意思，雖然叫"暹羅米粉" 但是是一道在馬來西亞和新加坡很常見的娘惹食物。
酸辣的風味靈感來自泰國菜，所以叫暹羅米粉。
Mee Siam 有兩种料理方式，一種是炒的，而另外一種則是搭配酸酸辣辣的汤汁。
不管是哪一種都很開胃。
今天做的Mee Siam 是乾的，充滿蝦米香味的炒米粉，搭配sambal 参峇辣椒醬，根本東南亞！
↧