米粉要炒的好，口感是否軟Q為評斷的標準。從蘿老媽那學來的的秘密絕招就是～『加入少量的冬粉』以及『米粉用電鍋蒸熟』。米粉只要泡開後放入大同電鍋中按下電源，蒸好的口感恰恰好，完全不需要擔心火候及時間掌握不當而造成米粉軟爛。蒸米粉時剛好拿來備料，蒸好剛好就能入鍋，所有動作30分鐘內就一氣呵成，多了南瓜香甜風味的炒米粉，相信一定也能征服你的味蕾。
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